КЪДЕ ЗИМУВА РИБАТА?

Дойде време да посрещаме Никулден и да сложим на трапезата пълнен шаран или друга вкусотия от рибното царство. За да умилостивим светеца Николай Чудотворец и да се облажим в рамките на народната традиция през коледните пости. Къде и на каква цена зимува рибата преди празника провери екип на Модерна ТВ.

То се знае, че в навечерието на Никулден рибата се преселва от дълбоките води в плитките вани на търговските сергии и чака своите купувачи, за да стане курбан на празничната трапеза. Легендата разказва, че шаранът е спасил светеца при корабокрушение в бурното море и затова на този ден обичаят повелява именно шаранът да е господар на угощението. А колкото са повече люспите му, толкова повече ще е здравето и богатството у дома.Макар че мнозина предпочитат голия шаран, защото по-лесно се чисти и има по-малко кости. Рибният празник е демократичен- може да се посрещне и само с рибя опашка и глава, ако от тях е сварена майсторска чорба. Има риба за всеки джоб, шаран и бял амур се харчи по 5 лева килото, толстолобът е наполовина по-евтин, а безспорно най-скъпи са сомът, пъстървата и сьомгата, с които ще се кефят баровците. Има обаче изход и за бедните, ако си купят скумрия, цаца или таранка по два лева и я изпържат вкусно до зачервяване. Както се казва, когато се тръгва за риба-наслука! Макар че преди Никулден обикновено кълве не рибата, а купувачът.

Напиши коментар